+.- Alumnos de 4°, 6° y 8° semestre realizan esta visita y fortalecen lo aprendido.
Beatriz Sánchez Luna
Reportera de Crónica TB
Estudiantes de 4°, 6° y 8° semestre de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca realizaron una visita de estudio a la empresa CAFINCO, ubicada en la ciudad de Córdoba, Veracruz.
El objetivo de esta actividad académica fue analizar el proceso de transformación del café dentro de la empresa, identificando las operaciones industriales, los sistemas de control de calidad y las oportunidades de innovación en productos derivados del café, fortaleciendo así los conocimientos adquiridos en el aula mediante la observación directa de procesos industriales reales.
Visitaron el área de fabricación de tapas para frascos de café, comprendiendo la importancia del empaque en la conservación e inocuidad de los alimentos, así como los procesos tecnológicos involucrados en su elaboración.
El Director del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca Mtro. Elvis Javier Recio Campos, señaló que se busca fortalecer la formación profesional de las y los futuros Ingenieros en Industrias Alimentarias, promoviendo la vinculación entre el sector educativo y la industria, además de acercar a la comunidad estudiantil a los procesos y tecnologías que actualmente se emplean en el sector agroalimentario.
