*-Algunas las hacen prácticamente de manera artesanal y otras utilizan insumos ya procesados y que están grabados con aranceles
Willy Trápaga/Reportero Crónica TB
Una gran diferencia de precio en el kilo de la tortilla es lo que se encuentra las amas de casa en algunos lugares, ya que la encuentran en 15, 17, 20 o hasta 23 pesos el kilo, dependiendo del molinero.
Ante esto el representante de una cadena de tortillerías Fidel Medina Tamayo nos explica el porqué de la diferencia de precio que hay entre los industriales de la masa y la tortilla “Depende mucho del insumo de la materia prima que se ocupe por ejemplo nosotros ocupamos 100% maíz producto es artesanal, que te quiero decir con esto que no lleva un proceso de industrialización como lo lleva a la harina Maseca y la gente luego dice bueno porque no utiliza minsa es más caro bueno imagínate comprarle a una fábrica tiene que incluirle el costo del proceso de transformación, convertirla en harina más el flete del acarreo, el almacenamiento todo lo que tiene que ver con el alza de precios como es gas, diesel, gasolina el acero y con la amenaza de los aranceles pues bueno todo mundo entró en pánico y subimos los precios bueno en realidad eso de los aranceles querían mandar maíz de allá de Estados Unidos hacia México, maíz híbridos y que realmente la gente no tiene confianza y más a nivel internacional nadie le tiene confianza por lo que se ha comentado durante años es transgénico que es transformado que no es algo natural 100% y que pudiera en su momento se menciona dañar a la salud humana”
Por último, dejo en claro que “pese a los aumentos de todos los insumos, sueldos y demás nosotros continuamos haciendo el esfuerzo por mantener el precio bajo para beneficio de las familias terrablanquenses”.
