A partir de este lunes 20 de abril, el precio de la tortilla aumentó en la zona conurbada de Veracruz–Boca del Río, confirmó Jaime Molina, presidente de la Unión de Molineros.
El kilo de tortilla pasó de costar entre 26 y 29 pesos a ubicarse entre 27 y 30 pesos, dependiendo de la zona y el establecimiento. El ajuste representa un incremento de un peso por kilogramo. Además, el kilo de masa también registró un alza, al pasar de 14 a 15 pesos.
Molina detalló que algunos negocios aplicaron el incremento desde el miércoles pasado, pero será a partir de este lunes cuando todos los establecimientos de la conurbación unifiquen sus precios.
El dirigente del sector explicó que el ajuste responde principalmente a dos factores: el alza en el costo de la harina y el impacto del aumento al salario mínimo.
Recordó que el gremio ya había aplicado un ajuste en 2023; sin embargo, las condiciones actuales del mercado obligaron a una nueva actualización en el precio del producto básico.
La tortilla es uno de los alimentos de mayor consumo en los hogares veracruzanos y el nuevo precio máximo de 30 pesos por kilo ya se refleja en tortillerías de distintas colonias de Veracruz y Boca del Río.
