Por alza en precio del jitomate, Veracruz alista 800 hectáreas para aumentar producción: Sader

XALAPA, VER.- El precio del jitomate se disparó hasta alcanzar niveles de entre 70 y 90 pesos por kilogramo, un escenario que el gobierno federal busca contener con mayor producción y mejores condiciones de comercialización. Veracruz forma parte de esta estrategia y prepara más de 800 hectáreas para el ciclo otoño-invierno.
El titular de la Oficina de Representación de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Veracruz, Evaristo Ovando, explicó que el encarecimiento registrado en meses anteriores obedeció principalmente a una combinación de escasez y una mayor demanda del mercado de Estados Unidos.
“Fue un proceso de escasez cruzado con la demanda del mercado de Estados Unidos, fue lo que sucedió cuando se fue mucho el precio”, señaló.
A este escenario se suma, dijo, la participación de intermediarios que concentran la producción para después venderla y revenderla, por lo que parte de la estrategia consiste en mejorar la selección, el empaque y los canales de comercialización del producto.
El jitomate está incluido entre los cultivos prioritarios de las acciones federales para enfrentar la inflación y la carestía, por ello, la Sader trabaja con productores para acercarles financiamiento, asistencia técnica y capacitación para el manejo y comercialización de sus cosechas.
Ovando explicó que actualmente se encuentran en pláticas para incorporar a los productores de jitomate al esquema de Cosechando Soberanía, mediante créditos con mejores condiciones. También se prevé acercar especialistas para mejorar el manejo del cultivo y establecer vínculos con centrales de abasto.
Veracruz prepara 826 hectáreas
Para el ciclo otoño-invierno, Veracruz tiene previstas alrededor de 826 hectáreas de jitomate, mientras que en primavera-verano se siembran aproximadamente 130 hectáreas.
El funcionario explicó que el mayor volumen se concentra en otoño-invierno porque las condiciones climáticas de Veracruz son más favorables que las del norte del país. Las temperaturas permiten que la producción salga antes al mercado, lo que representa una ventaja para los productores.
Los planteles ya se encontraban preparados para iniciar el ciclo, de acuerdo con Ovando.
En los cultivos a cielo abierto se obtiene un rendimiento superior a 20 toneladas por hectárea. Si se mantiene ese promedio, las 826 hectáreas previstas podrían generar más de 16 mil 500 toneladas de jitomate.
El funcionario señaló que la estrategia también contempla facilitar el acceso al crédito. Explicó que, mediante Cosechando Soberanía y con participación de FIRA, se manejan tasas de interés de 8.5 por ciento, con un esquema de reducción del costo financiero para quienes cumplen con sus pagos.
De acuerdo con sus cifras, el financiamiento para productores en Veracruz pasó de alrededor de 8 millones a 55 millones de pesos en los últimos meses.