*.-La entidad se consolida como el segundo productor nacional de café cereza con más de 256 mil toneladas anuales.
*.-Aunque Coatepec y Córdoba retienen la fama comercial, Tezonapa y Atzalan encabezan el volumen agrícola real del estado.
Veracruz se mantiene firmemente posicionado como uno de los pilares agroindustriales de México al ratificarse como el segundo productor de café cereza a nivel nacional. De acuerdo con el último informe oficial emitido por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la actividad cafeticultora de la entidad se extiende formalmente a lo largo de 100 de sus 212 municipios, alcanzando un volumen de cosecha de 256 mil 460.37 toneladas.
A nivel nacional, el territorio veracruzano se ubica únicamente por debajo del estado de Chiapas, el cual lidera la producción con un registro de 392 mil 942.43 toneladas. En la tercera posición de este rubro agrícola se colocó el estado de Puebla, con un volumen reportado de 225 mil 663.84 toneladas.
El dinamismo de esta actividad en Veracruz se concentra prioritariamente en sus regiones montañosas, donde factores geográficos esenciales como la altitud, las condiciones climáticas específicas y los niveles de humedad favorecen la siembra y el desarrollo de un fruto de alta calidad. No obstante, las estadísticas revelan un fenómeno particular: mientras que municipios como Coatepec, Orizaba, Córdoba y Teocelo retienen el reconocimiento y la fama internacional por la calidad de sus marcas, el liderazgo en volumen de cosecha física pertenece a demarcaciones distintas.
Los registros desagregados del SIAP coronan al municipio de Tezonapa, ubicado en la región de Las Altas Montañas, como el líder absoluto del sector a nivel estatal con un total de 22 mil 22 toneladas de café cereza recolectadas.
La segunda posición le corresponde a Atzalan, demarcación situada en la región central (cerca de Altotonga), que reportó una producción de 15 mil 253.86 toneladas. En el tercer sitio se colocó Juchique de Ferrer, perteneciente a la región de Nautla, con un volumen de 12 mil 808.90 toneladas. El listado de honor lo complementan Huatusco, con 12 mil 764.62 toneladas, y el municipio serrano de Zongolica, con 12 mil 465.06 toneladas registradas.
A pesar de su profunda relevancia económica y cultural para cientos de comunidades rurales donde la recolección del grano representa el principal sustento familiar, el sector enfrenta serios desafíos estructurales. Los productores locales han manifestado su preocupación ante problemáticas como la volatilidad internacional de los precios del grano, las afectaciones derivadas del cambio climático, la proliferación de plagas en los cafetales y el incremento sostenido en los costos operativos de producción, factores que en fechas recientes han motivado protestas en demanda de mayores apoyos institucionales.
