– El huevo que se vende a bajo costo en Veracruz no proviene de China, sino de granjas instaladas en Hueyapan de Ocampo por una empresa avícola de Sonora, aclaró Ernesto Pérez Astorga, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop).
El funcionario explicó que el abaratamiento del producto responde a la llegada de Grupo Ojai, una de las firmas avícolas más importantes de Sonora, que decidió invertir en el sur de Veracruz. La empresa ya opera cinco granjas de gallinas ponedoras en la región y proyecta instalar 26 más en los próximos meses.
“Es huevo veracruzano producido por una empresa de Sonora que hizo un anuncio de inversión importante en el estado. No es huevo chino”, puntualizó Pérez Astorga.
Históricamente, detalló, la producción nacional se concentraba en Jalisco y Tehuacán, Puebla. Veracruz se había enfocado en la engorda de pollo, pero con esta inversión se amplió la cadena productiva hacia el huevo.
El titular de Sedecop señaló que producir en Hueyapan de Ocampo elimina los costos de traslado desde Jalisco o Puebla hasta el sur del estado. Eso explica que el precio ronde los 35 pesos por kilo en varias zonas.
“Antes había que mover una caja de huevo desde el centro del país. Hoy se produce aquí y se distribuye desde aquí”, dijo.
Pérez Astorga rechazó que el bajo costo esté ligado a prácticas irregulares o baja calidad. Aseguró que la industria avícola en Veracruz opera con altos estándares de inocuidad y respeto al medio ambiente, bajo supervisión estatal.
“Los estándares de producción, tanto en carne como en huevo, son de los más altos a nivel nacional”, afirmó.
Sobre versiones de comerciantes que insisten en importaciones asiáticas, las calificó de ilógicas: “Se me haría ilógico importar huevo desde China por el costo. Si se importara algo, sería en presentación líquida, no en cascarón”.
El secretario llamó a los empresarios a tener confianza ante el nuevo escenario productivo. “Qué bueno que se mejoren las condiciones de precios; al final, lo importante es que el dinero alcance y que la gente pueda alimentarse mejor”, concluyó.
