Ante rumores sobre un posible incremento en el precio de la tortilla, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo negó de manera categórica que exista justificación para un alza, al asegurar que actualmente el precio del maíz se mantiene en niveles bajos.
Durante su participación en el Salón de Tesorería de Palacio Nacional, la mandataria federal destacó que se ha realizado un trabajo constante para garantizar que productos básicos como el maíz y sus derivados permanezcan accesibles para la población.
Indicó que, tras conocer declaraciones sobre posibles incrementos, instruyó al titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) a establecer comunicación con los integrantes del acuerdo maíz-tortilla, con el objetivo de evitar aumentos injustificados.
“No hay ninguna razón para que suba el precio de la tortilla ni de otros productos”, subrayó.
En ese contexto, cuestionó las variaciones en los precios de algunos alimentos, como el jitomate, que en ciertos establecimientos alcanza hasta los 80 pesos por kilo, mientras que en tiendas del ISSSTE se ofrece a alrededor de 20 pesos.
La presidenta también criticó a quienes elevan los precios sin fundamento, señalando que ningún comercializador debe aprovechar situaciones externas para encarecer los productos. Explicó que, en casos donde existan factores reales —como afectaciones climáticas en zonas productoras—, se trabaja en coordinación con productores y distribuidores para estabilizar los costos.
Asimismo, anunció que esta semana sostendrá una reunión con integrantes del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), quienes mantienen el compromiso de que los 24 productos de la canasta básica no superen los 910 pesos.
La tortilla representa uno de los principales pilares de la alimentación en México, al ser fuente importante de energía y nutrientes como calcio, fibra y proteínas, gracias al proceso de nixtamalización.
Además, es base de una amplia variedad de platillos tradicionales y un elemento fundamental en la identidad cultural del país. Su relevancia también se refleja en el consumo, que se estima en alrededor de 75 kilogramos por persona al año, lo que la posiciona como uno de los alimentos de mayor demanda en el territorio nacional.
