*.- Jóvenes emprendedores impulsan la ganadería de Tierra Blanca.
+. -“Es importante creer en ti, ser constante y trabajar por tus sueños”, Ángel Fernández.
Irene Terrones Ortiz
Reportera de Crónica TB
Con apenas un mes y medio de haber iniciado su proyecto, los hermanos Ramón Fernández han logrado convertir un pequeño emprendimiento familiar en uno de los negocios más comentados de Tierra Blanca. Su producción de queso fresco, elaborado con leche 100 por ciento de vaca, ha generado largas filas de clientes, además de una gran popularidad en redes sociales que ya los ha llevado a Municipios vecinos como Tuxtepec.
En entrevista, Ángel de Jesús Ramón Fernández, el mayor de los cuatro hermanos, explicó que la idea nació al detectar la falta de opciones para adquirir queso fresco de calidad y, al mismo tiempo, como una alternativa para enfrentar la difícil situación económica que vive el sector ganadero. “Empezamos con apenas 15 kilos de queso. Poco a poco fuimos creciendo y hoy ya abastecemos a Tierra Blanca y también a otros Municipios”, comentó.
Provenientes de una familia con tradición ganadera que se remonta a varias generaciones, los jóvenes decidieron darle un valor agregado a la leche producida en la región, comprándola a productores locales con la finalidad de fortalecer la economía del campo.
Ángel destacó que toda la leche utilizada en la elaboración del queso proviene de hatos certificados y libres de tuberculosis, garantizando un producto de calidad para los consumidores.
Explicó que el crecimiento del negocio también ha beneficiado a pequeños ganaderos que anteriormente pensaban dejar de ordeñar sus vacas debido a los bajos precios de la leche. “Queremos trabajar de la mano con los productores. Si seguimos creciendo, también podremos generar empleos”, expresó.
Actualmente, el proyecto es impulsado por los cuatro hermanos: Ángel, José Alberto y los gemelos de la familia, además del apoyo de su primo Ignacio Torres, quien participa en la producción. Aunque el éxito ha llegado en muy poco tiempo, Ángel reconoce que nunca imaginaron la respuesta del público.
“No estábamos listos para algo así. Han sido semanas muy cansadas, pero muy bonitas”, señaló. Las filas para adquirir sus quesos han llegado a reunir entre 200 y hasta 300 personas, quienes además de comprar el producto aprovechan para tomarse fotografías con los jóvenes emprendedores, convertidos ya en un fenómeno viral en la región.
Lejos de incomodarles la atención que reciben, aseguran que procuran atender con respeto y amabilidad a cada cliente. Ángel considera que el éxito del proyecto se basa en tres factores: ofrecer un queso elaborado con leche cien por ciento de vaca, mantener una atención cercana con los clientes y aprovechar las redes sociales para dar a conocer su marca.
Finalmente, envió un mensaje a los jóvenes que desean emprender. “Siempre va a haber personas que te digan que no lo hagas. Lo importante es creer en ti, ser constante y trabajar por tus sueños. Si no crees en ti mismo, nadie más lo hará”, concluyó.
