Miles de visitantes de distintos estados del país abarrotaron el bulevar de Alvarado este fin de semana para el cierre de las fiestas de Las Cruces de Mayo 2026, que concluyeron con la tradicional degustación del arroz a la tumbada en su edición número 32.
Al sonar el mediodía, el grito de “¡Ahí viene la paila!” marcó el inicio de la preparación del platillo típico alvaradeño. A lo largo del bulevar se instalaron las pailas de los 22 participantes, quienes cocinaron frente a turistas y locales que esperaban probar la receta a base de arroz, camarón, jaiba, pulpo y calamar.
En esta edición se prepararon cerca de 13 toneladas de arroz a la tumbada, mismas que fueron repartidas de forma gratuita entre los asistentes. Al evento acudieron grupos de motociclistas y familias provenientes de Chiapas, Ciudad de México, Estado de México, Tlaxcala, Puebla, Veracruz y Boca del Río.
El alcalde Alberto Cobos Márquez, acompañado de su esposa Priscila Díaz y del cuerpo edilicio del Ayuntamiento, realizó un recorrido por el bulevar para entregar reconocimientos a los participantes. Entre ellos destacaron el Restaurante Tella, la familia Tiburcio, el Cetmar de Alvarado, restaurante La Monchosa, así como los Ayuntamientos de Veracruz, Boca del Río y Tlalixcoyan.
Como parte de la jornada, el Ayuntamiento de Tlacotalpan tuvo una participación especial al formalizar el hermanamiento con el municipio de Alvarado, en el marco de las festividades.
Con música, tradición gastronómica y visitantes de toda la República, Alvarado cerró así una de sus celebraciones más representativas, que año con año reúne a miles en torno a su cocina y cultura.
