Willy Trápaga
Reportero de Crónica TB
Ya estamos en plena cuaresma pero al parecer no han repuntado las ventas del marisco, de esto nos habla Antonio Ponce López.
“Por la tradición que existe del pueblo católico de guardar la vigilia, tengo 52 años vendiendo marisco y toda mi vida la he pasado en este mercado vendiendo y créame que la situación ha cambiado totalmente, de manera drástica, en el aspecto de que la gente ya guarda muy poco la cuaresma, porque anteriormente la cuaresma comprendía desde el miércoles de ceniza hasta el domingo de resurrección y la gente era responsable, en esos tiempos la gente era muy devota, el Señor no salía al campo ni agarraba el machete para nada, no salía a trabajar nadie, en la casa estaba uno quietecito porque si hacías relajillo te daban, la gente guardaba, nada, hasta la costurera que hacía vestidos no cosía esos días, guardaban con mucho apego la cuaresma, en aquellos tiempos el precio no se disparaba, Temazcal tenía una producción de 60 a 70 toneladas diarias, entonces el precio del producto no subía”.
“Ahora se debe a la falta de producción y el consumo quiérase o no aumenta poco, eso dispara los precios, el pescado ya no está al alcance de los bolsillos de los consumidores y otros comen otra cosa, la gente come carne de borrego, aquí los ves en los tacos, matan cochino, comen res, ya no tienen aquello de guardar la vigilia”.
“Gracias a Dios hoy no podemos quejarnos, hacemos el comparativo de las ventas de antaño a las de ahora, pero vamos pasándola bendito sea Dios, sacamos para comer pero no le llega ni a los talones la venta que había antes, las pescaderías que existían en Tierra Blanca la mayor parte estaban dentro del mercado, éramos 5 pescaderías aquí adentro y afuera nomás había unos Señores ambulantes que vendían sus pescaditos, ahora es al revés, nada más quedo yo, soy el último de los mohicanos, ya casi todas las pescaderías están afuera, gente de Temazcal, de Alvarado vienen a menudear y vender por la calle, eso quiérase o no influye en el volumen de venta que nosotros manejamos”.
“Te venden el macito de 4 ó 5 mojarritas chicas y dices está bien, pero cuando lo pesas te viene saliendo mejor lo que te damos en el mercado, ven bastante volumen porque son mojarras chiquitas, pero no te la pesan la traen en mazo, hay gente que así les gusta, dicen que se ahorran pero son mojarras chiquitas y en muchos de los casos son de laguna, pero andan haciendo su lucha, tienen derecho también y llevar el pan a su casa todos los días”.
“Estamos a sus amables órdenes como siempre, me pongo a su disposición , ya nos conocen, saben como trabajamos y nosotros tenemos basada nuestra venta en el cliente que cuida su salud porque aquí no hay ni moscas, cuando preparamos el producto tratamos de dárselo a las personas bien limpio, sin agallas, en filete, entero, siempre la atención amable nos ha distinguido”.
“Ahorita el kilo de mojarra está en 85 a 90, el camarón 180 el kilo, ya casi no se vende pero el pulpo está a 240, robalo 280 el kilo, es el producto que mas se vende, estamos en el interior del mercado 20 de noviembre con el famoso Toño Ponce, soy el sobreviviente”.
