“LLEVAMOS 20 AÑOS VENDIENDO TAMALES”: JORGE

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+.- Es una tradición, tenemos de masa, elote, atole y hasta champurrado.

 

Willy Trápaga
Reportero de Crónica TB

 

En Tierra Blanca como en todo el Estado de Veracruz, un alimento tradicional son los tamales de distintas variedades, dulces y salados, un vendedor que todo el año tiene la venta de tamales y atoles es el Sr. Jorge Alejandro Cruz Reyes, nos dijo que con el clima frío se venden más sus productos.

“Ha mejorado la venta de atole, café, champurrado, atole de coco, los tamalitos con la celebración de la Virgencita de Juquila y de Guadalupe, el 24 que se festejó la navidad, en comparación con lo años anteriores mejoró la venta.”

“Vendemos más el tradicional tamal jarocho, de masa cocida con pollo deshebrado, o con huesito y con su salsita roja, o bien con carne de puerco, los tamales de elote, el verde con verduras y pollo y lo que es el tamalito de frijol, la chancleta, las cabecitas de perro son los tamales tradicionales que se venden aquí en la región.”

Ellos han tratado de mantener sus precios todo el año, a pesar del incremento en las materias primas, como es la manteca, el aceite, la hoja de plátano que se utilizan en su elaboración.

“Los tamalitos de masa, el rojo, el verde, la chancleta, el tamal de frijol y las cabecitas de perro los damos en 10 pesos, el bollito a 12 y el tamal de elote a 20 pesos.”

Es una tradición familiar desde su mamá que trataba de dar barato para que el cliente se acerque a comprar sus productos, además de la calidad, el sabor y la atención que les dan, pues ya tienen 20 años vendiendo y esperan continuar muchos años más.

Finalizó enviando sus buenos deseos para el próximo año como amor, paz y alegría en unión de sus familias.