– La más grande de la región-
.- Ocho años realizando esta actividad de la enmolada más grande de la región.
+.- “Felicita a los organizadores por realizar esta importante actividad”: Alcalde.
Beatriz Sánchez Luna
Reportero de Crónica TB
En el marco de las festividades del mes patrio y celebrando 8 años de realizar la tradicional enmolada más grande de la región en la congregación Joachín, actividad instituida por el Padre Jesús Lara Arano, se ha vuelto una tradición dentro de Joachín en donde desde esta fecha hasta hoy se realiza la enmolada más grande de la región cuenca del Papaloapan, la mañana de este sábado las autoridades municipales encabezadas por el alcalde Alvaro Gómez Flores, realizó la inauguración de esta exhibición gastronómica de la enmolada, fue acompañado por la Agente municipal Beatriz Morales Castillo.
Expresó la Agente municipal que cada año se organizan entre varias familias para la elaboración del mole, en donde el objetivo año con año es ir superando el anterior, se ha convertido en tan poco tiempo una de las actividades importantes dentro de la congregación, en la cual siempre se ha buscado la participación de todos los habitantes, esto con la finalidad de que todos los que deseen pueden ser incluidos en la elaboración de esta enmolada.
Durante el mensaje el alcalde Gómez Flores felicitó a los organizadores por darle continuidad y realce al mole con esta tradicional actividad que desde hace ocho años vienen realizando cada 16 de Septiembre, invitó a darle continuidad a este programa.
“Felicito a todos los de esta congregación por realizar lo que yo digo la enmolada más grande del mundo, mientras no nos digan lo contrario, continúen con este programa, para que continúen de generación en generación por muchos años más, es por esta razón que estamos aquí, celebrando un aniversario más de la enmolada, una comida muy típica en México y en nuestro Municipio, sigamos trabajando de forma coordinada por mayores cosas para Joachín”.
Fue una enmolada de más de 7 metros la que elaboraron las Señoras de esta congregación, al término del evento los asistentes compartieron de esta enmolada más grande de la región.